مشروب بالثلج والجير(الصورة: جيتي)
ربما يكون صنع مكعبات الثلج أسهل مهمة في المطبخ.
مسابقة صورة فيلم عيد الميلاد
ما عليك سوى ملء الدرج ثم موازنته في الفريزر فوق البازلاء المجمدة ومغاطس الدجاج. بسيط.
ولكن يبدو أن الكثير منا يرتكب خطأً كبيراً عندما نفعل ذلك ، ويمكن أن يؤدي تغيير بسيط إلى تجميد مكعبات الثلج بشكل أسرع.
هذا صحيح - يمكنك الحصول على المنشط والمحلج المثلج حتى قبل ذلك.
الثلج والجير ضروريان لمحلج جيد ومنشط (الصورة: جيتي)
هذا لأن الماء الساخن يتجمد في الواقع أسرع من الماء البارد.
لقد عرف العلماء هذا منذ قرون ولكن لم يتمكن أحد من معرفة السبب.
يُعرف باسم تأثير Mpemba ، وكانت هناك عدة نظريات وراءه على مر السنين.
متزوج من النظرة الأولى حقيقة
يركز أحدثها على الروابط الكيميائية التي تمسك الماء معًا.
يعتقد العلماء أنه عندما تجلب الروابط الهيدروجينية جزيئات الماء الفردية على اتصال وثيق ، فإنها تؤدي إلى تنافر طبيعي.
يؤدي هذا إلى تمدد الروابط التساهمية بين روابط الأكسجين والهيدروجين وكذلك تخزين الطاقة.
تبريد الجليد بشكل أسرع هو كل شيء عن الجزيئات (الصورة: جيتي)
هذا يعني أن جزيئات الماء تجلس متباعدة مع تمدد الروابط الهيدروجينية.
عندما يتقلصون مرة أخرى ، يتخلون عن هذه الطاقة ، مما يؤدي إلى تبريدها بشكل أسرع من الماء البارد.
باختصار ، فقط ضع الماء الساخن في صواني مكعبات الثلج الخاصة بك ويمكنك الحصول على الثلج بشكل أسرع.
